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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2016
Orange essential oil inclusion compleX with B-cyclodextrin.
KRINGEL, D. H.
;
ANTUNES, M. D.
;
COLUSSI, R.
;
DIAS, A. R. G.
;
ZAVAREZE, E. R.
;
OLIVEIRA, R. P. de
2018
Phosphorylated and cross-linked wheat starches in the presence of polyethylene oxide and their application in biocomposite films.
BRUNI, G. P.
;
OLIVEIRA, J. P. de
;
EL HALAL, S. L. M.
;
FLORES, W. H.
;
GUNDEL, A.
;
MIRANDA, M. Z. de
;
ZAVAREZE, E. da R.
;
DIAS, A. R. G.
2014
Production and characterization of encapsulated antioxidative protein hydrolysates from Whitemouth croaker (Micropogonias furnieri) muscle and byproduct.
ZAVAREZE, E. da R.
;
TELLES, A. C.
;
EL HALAL, S. L. M.
;
ROCHA, M. da
;
COLUSSI, R.
;
ASSIS, L. M. de
;
CASTRO, L. A. S. de
;
DIAS, A. R. G.
;
PRENTICE-HERNÁNDEZ, C.
2017
Production, Characterization, and Stability of Orange or Eucalyptus Essential Oil/b-Cyclodextrin Inclusion Complex.
KRINGEL, D. H.
;
ANTUNES, M. D.
;
KLEIN, F.
;
CRIZEL, R. L.
;
WAGNER, R.
;
OLIVEIRA, R. P. de
;
DIAS, A. R. G.
;
ZAVAREZE, E. da R.
2018
Soy lecithin as an improver during freeze bread storage.
EL HALAL, S. L. M.
;
KRINGEL, D.
;
MIRANDA, M. Z. de
;
DIAS, A. R. G.
;
ZAVAREZE, E. da R.
2019
Soy lecithin as an improver during freeze bread storage.
EL HALAL, S. L. M.
;
KRINGEL, D.
;
MIRANDA, M. Z. de
;
DIAS, A. R. G.
;
ZAVAREZE, E. da R.
2019
Thermal and irradiation resistance of folic acid encapsulated in zein ultrafine fibers or nanocapsules produced by electrospinning and electrospraying.
EVANGELHO, J. A. do
;
CRIZEL, R. L.
;
CHAVES, F. C.
;
PRIETTO, L.
;
PINTO, V. Z.
;
MIRANDA, M. Z. de
;
DIAS, A. R. G.
;
ZAVAREZE, E. da R.
2017
Thermal stability of folic acid encapsulated in ultrafine zein fibers produced by electrospinning.
EVANGELHO, J. A.
;
CRIZEL, R. C.
;
PRIETTO, L.
;
CHAVES, F. C.
;
MIRANDA, M. Z. de
;
DIAS, A. R. G.
;
ZAVAREZE, E. R.
