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Autor(es)
2016
Manual de boas práticas de fabricação na vinícola.
BERLATTO, J. T.
;
SILVEIRA, S. V. da
;
PEREZ, E. A. P.
;
GUERRA, C. C.
;
OLIVEIRA, C. G. R. de
;
BEN, R. L.
;
PRETO, G. A. S.
2002
Maturação da uva e condução da vinificação para a elaboração de vinhos finos.
GUERRA, C. C.
2005
Maturação fenólica: aspectos tecnológicos e operacionais.
GUERRA, C. C.
2009
Metabolic profiles of Brazilian tropical wines determined by H NMR spectroscopy and chemometrics.
GOMES NETO, H.
;
SILVA, J. B. P. da
;
HALLWASS, F.
;
PEREIRA, G. E.
;
GUERRA, C. C.
2009
Metabolic profiles of Brazilian tropical wines determined by H NMR spectroscopy and chemometrics.
GOMES NETO, H.
;
SILVA, J. B. P. da
;
HALLWASS, F.
;
PEREIRA, G. E.
;
GUERRA, C. C.
2010
Modelagem de um sistema de informação para rastreabilidade na indústria do vinho baseado em uma arquitetura orientada a serviços.
GOGLIANO SOBRINHO, O.
;
CUGNASCA, C. E.
;
FIALHO, F. B.
;
GUERRA, C. C.
2008
New Brazilian grape cultivars for juice.
CAMARGO, U. A.
;
MAIA, J. D. G.
;
SILVA, G. A. da
;
ZANUS, M. C.
;
GUERRA, C. C.
;
RITSCHEL, P. S.
2016
A new system for integral juice grape production.
GUERRA, C. C.
2021
Novos vinhos para a região da Campanha Gaúcha: caracterização química e sensorial, qualidade e tipicidade.
GUERRA, C. C.
;
SILVA, L. F. da
2014
Nutraceutical evaluation of red wines from 'Campanha Gaúcha' by a feasible HPLC-DAD method for bioactive polyphenols.
SILVA, L. F. da
;
GUERRA, C. C.
;
CAVALCANTI, F. R.
;
BERGOLD, A. M.
2012
O clima vitícola das regiões produtoras de uvas para vinhos finos do Brasil.
TONIETTO, J.
;
MANDELLI, F.
;
ZANUS, M. C.
;
GUERRA, C. C.
;
PEREIRA, G. E.
2013
Otimização do método OIV para análise de ácidos orgânicos do vinho através de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência.
FERRARI, L.
;
PROKOPP, F. E.
;
SILVA, L. F. da
;
GUERRA, C. C.
2016
P-163 Characterization of volatile and sensory profile of Cabernet Sauvignon and Merlot wines produced in the campanha Gaúcha region.
NICOLLI, K. P.
;
LAGO, L. O.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
GUERRA, C. C.
;
SANTOS, H. P. dos
;
CARAMÃO, E. B.
;
WELKE, J. E.
;
ZINI, C. A.
2016
P-163 Characterization of volatile and sensory profile of Cabernet Sauvignon and Merlot wines produced in the campanha Gaúcha region.
NICOLLI, K. P.
;
LAGO, L. O.
;
BIASOTO, A. C. T.
;
GUERRA, C. C.
;
SANTOS, H. P. dos
;
CARAMÃO, E. B.
;
WELKE, J. E.
;
ZINI, C. A.
2015
Perfil analítico de vinhos de novas variedades cultivadas na região da Campanha Gaúcha: resultados preliminares.
FELI, G.
;
PERISSUTTI, G. E.
;
GUERRA, C. C.
2005
Perfil antociânico de vinho tinto varietal Cabernet Sauvignon elaborado sob diferentes procedimentos na fase de maceração.
OGLIARI, T. de C.
;
GUERRA, C. C.
;
CHALAÇA, M. Z.
;
OLIVEIRA, E. G. de
2005
Perfil fenólico de uvas tintas Vitis vinifera l. cultivadas no Vale do Sub-médio São Francisco.
LIMA, M. V.
;
JUAÍS, D.
;
LEAL, P. R. X.
;
LIRA, M. M. P.
;
GUERRA, C. C.
;
ARNAUD, A. M.
2015
Perfil físico-químico de vinhos tintos finos secos brasileiros safra 2014.
CANOSSA, A. T.
;
PERISSUTTI, G. E.
;
GUERRA, C. C.
2020
Perfil físico-químico dos vinhos finos produzidos nas Regiões de altitude de Santa Catarina.
FELIPPETO, J.
;
CALIARI, V.
;
GUERRA, C. C.
2008
Perfil físico-químico e sensorial de vinhos varietais tintos elaborados a partir de uvas de cultivares recentemente introduzidas no país.
GUERRA, C. C.
;
ARCARI, S. G.