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Autor(es)
2011
Qualidade da carcaça e da carne de bovinos terminados em sistema de integração lavoura-pecuária.
NASSU, R. T.
;
TULLIO, R. R.
;
ESTEVES, S. N.
;
BERNARDI, A. C. de C.
;
BARBOSA, P. F.
2009
Qualidade da carne bovina maturada de diferentes marcas comerciais.
CARRIJO, M. R.
;
NASSU, R. T.
;
TULLIO, R. R.
;
SILVA, M. L. P. da
;
PINHEIRO, M. B.
;
WADA, T. C.
;
TOFFANI, P. R. P.
;
MANCINI, P. C.
;
FERREIRA, A. U. de C.
2007
Qualidade da carne ovina proveniente de três genótipos.
RIGOLÃO, L.
;
NASSU, R. T.
;
TULLIO, R. R.
;
CRUZ, G. M. da
;
COLUSSI, A. A.
;
GENTIL, S. M.
;
VIDAL, M.
2007
Qualidade da carne.
NASSU, R. T.
;
TULLIO, R. R.
2010
Qualidade física de alcatra (Gluteus medius) bovina maturada e resfriada.
SILVA, B. C. N.
;
VERRUMA-BERNARDI, M. R.
;
PINTO, L. L. L.
;
ALESSIO, V. M.
;
MACEDO, V. M.
;
BORGES, M. T. M. R.
;
NASSU, R. T.
2011
Rendimento de cortes cárneos de bovinos cruzados, filhos de touros Angus ou Wagyu terminados em confinamento.
RODRIGUES, A. B. B.
;
SILVA, M. L. P.
;
VIEIRA, L. D. C.
;
NASSU, R. T.
;
TULLIO, R. R.
;
ALENCAR, M. M. de
2007
Sistemas de gestão da qualidade no campo.
OLIVEIRA, V. H. de
;
LIMA, J. R.
;
NASSU, R. T.
;
BASTOS, M. do S. R.
;
OSTER, A. H.
;
OLIVEIRA, L. M. de S.
2014
Study of Polled Nellore lineages for carcass characteristic and meat quality.
MAGNABOSCO, C. de U.
;
MOREIRA, L. da C.
;
LOPES, F. B.
;
REGITANO, L. C. de A.
;
TULLIO, R. R.
;
NASSU, R. T.
;
CASTRO, L. M. de
;
SAINZ, R. D.
2011
Validação de protocolo sensorial para avaliação de carne bovina.
NASSU, R. T.
;
VERRUMA-BERNARDI, M. R.
;
BORBA, H.