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Autor(es)
2014
Development and nutritional and sensory evaluation of cachapinta (Pseudoplatystoma sp) pâté.
LOBO, C. M. de O.
;
TORREZAN, R.
;
FURTADO, A. A. L.
;
ANTONIASSI, R.
;
FREITAS, D. de G. C.
;
FREITAS, S. C. de
;
PENTEADO, A. L.
;
OLIVEIRA, C. S. de
;
CONTE JUNIOR, C. A.
;
MÁRSICO, E. T.
2010
Incidencia de Listeria monocytogenes em queijo minas frescal comercializado no município do Rio de Janeiro, RJ.
COSTA, S. D. O.
;
PENTEADO, A. L.
;
OLIVEIRA, E. M. M.
;
SOARES, C. M.
2010
Ocorrência de Salmonella spp em farelo de soja.
SOARES, C. M.
;
OLIVEIRA, E. M. M.
;
PENTEADO, A. L.
;
COSTA, S. D. O.
;
HÄGGBLOM, P.
2014
Quality assessment of soy milk: RR® event traceability, detection of Salmonella enteritidis and sensory analysis.
MATOS, A.
;
DEL AGUILA, E. M.
;
COSTA, S. D. O.
;
PENTEADO, A. L.
;
PENTEADO, M. S.
;
TORREZAN, R.
;
DELIZA, R.
;
OLIVEIRA, E. M. M.
;
PASCHOALIN, V. M. F.
2014
Quality assessment of soy milk: RR® event traceability, detection of Salmonella Enteritidis and sensory analysis.
SANTOS, A. M. dos
;
LIMA, I.
;
DEL AGUILA, E. M.
;
COSTA, S. D. de O.
;
PENTEADO, A. L.
;
STEPHAN, M. P.
;
TORREZAN, R.
;
DELIZA, R.
;
OLIVEIRA, E. M. M.
;
PASCHOALIN, V. M. F.
2010
Salmonella spp detection in soybean meal samples from crushing plants in Brazil.
SOARES, C. M.
;
PENTEADO, A. L.
;
OLIVEIRA, E. M. M.
;
HAGGBLOM, P.