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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2005
Qualidade da água de frutos de seis cultivares de coqueiro anão para consumo in natura e/ou industrialização.
SANTOS FILHA, M. E. C. dos
;
ALVES, R. E.
;
SOUSA, H. U. de
;
MACIEL, V. T.
;
FARIAS, J. M. de
;
RUFINO, M. do S. M.
2009
Qualidade, compostos bioativos e atividade antioxidante em frutos de cultivares de bananeira produzidas no Ceará.
RIBEIRO, J. F.
;
ALVES, T. A.
;
PEREIRA, A. C. da S.
;
RUFINO, M. do S. M.
;
ALVES, R. E.
;
CORRÊA, M. C. de M.
2009
Quality bioactive compounds and antioxidant activity of homemade açaí and bacaba smoothies sampled at marketplace in Amapá, Brazil.
SANTOS, M. de F. G. dos
;
SILVA, F. V. G. da
;
GONDIM, P. J. S.
;
RUFINO, M. do S. M.
;
SILVA, S. de M.
;
ALVES, R. E.
;
BRITO, E. S. de
2009
Quality bioactive compounds of cajuí apples from native genotypes of coastal vegetation, Piauí, Brazil.
RUFINO, M. do S. M.
;
ALMEIDA, J. Y. S.
;
CORRÊA, M. P. F.
;
ALVES, R. E.
;
MOURA, C. F. H.
;
SANTOS, F. J. de S.
2009
Quality for fresh consumption and processing of some non-traditional tropical fruits from Brazil.
RUFINO, M. do S. M.
;
ALVES, R. E.
;
BRITO, E. S. de
;
SILVEIRA, M. R. S. da
;
MOURA, C. F. H.
2010
Quality, bioactive compounds and antioxidant activity in fruits of a seedless peach palm selection from Acre, Brazil.
MATOS, N. M. dos S.
;
FAÇANHA, R. V.
;
SOUZA, K. O. de
;
RUFINO, M. do S. M.
;
ALVES, R. E.
;
BRITO, E. S. de
;
ALVARES, V. de S.
;
MACIEL, V. T.
2011
The influence of processing and long-term storage on the antioxidant metabolism of acerola (Malpighia emarginata) purée.
OLIVEIRA, L. S.
;
RUFINO, M. do S. M.
;
MOURA, C. F. H.
;
CAVALCANTI, F. R.
;
ALVES, R. E.
;
MIRANDA, M. R. A. de
2008
Utilização de frutos de cajuizeiros nativos da vegetação litorânea do Piauí, Brasil.
RUFINO, M. do S. M.
;
CORREA, M. P. F.
;
ALVES, R. E.
;
LEITE, L. A. de S.
;
SANTOS, F. J. de S.
