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Ano de publicação
Título
Autor(es)
2016
Obtenção de farinha de bananas e plátanos verdes e avaliação dos atributos de qualidade.
SENA, L. de O.
;
VIANA, E. de S.
;
SOUZA, A. dos S.
;
CASTRO, M. M.
;
REIS, R. C.
2012
Physical and chemical evaluation of cultivars and new hybrids of pineapple.
ANDRADE, M. V. S. de
;
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
SOUZA, F. V. D.
;
JUNGHANS, D. T.
;
SOUSA, M. R.
2015
Processamento e caracterização físico-química de bananas-passa de frutos de variedades de bananeira da Embrapa.
SENA, L. de O.
;
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
SILVA, P. R. N. da
2012
Produção e caracterização de mamão desidratado.
ANDRADE, M. V. S. de
;
TEIXEIRA, B. V. F.
;
SILVA, L. F. L.
;
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
TAVARES, J. T. Q.
2019
Promising green banana and plantain genotypes for making flour.
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
ASSIS, S. L. F. DE
;
SENA, L. DE O.
;
SOUZA, A. DOS S. DE
;
AMORIM, E. P.
2021
Qualidade de frutos de novos híbridos de maracujazeiro cultivados em sistema orgânico.
SILVEIRA, R. B.
;
VIANA, E. de S.
;
JESUS NETA, P. de
;
ARAÚJO JÚ-NIOR, I. T.
;
ALMEIDA, L. S. de
;
REIS, R. C.
;
JESUS, O. N. de
2021
Qualidade físico-química e estabilidade dos compostos bioativos na polpa congelada de frutos de mamoeiro cultivados em sistema orgânico.
ARAÚJO JÚNIOR, I. T.
;
VIANA, E. de S.
;
SILVEIRA, R. B.
;
JESUS NETA, P. de
;
ALMEIDA, L. S. de
;
REIS, R. C.
;
PADUA, T. R. P. de
2014
Qualidade físico-química e microbiológica de polpa de umbu durante o armazenamento
CONCEIÇÃO, E. A. da
;
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
DIAS, F.
;
JESUS, J. L. de
;
MATTA, V. M. da
2016
Qualidade físico-química e sensorial de abacaxi pérola cultivado sob diferentes doses de adubação.
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
ROSA, R. C. C.
;
PADUA, T. R. P. de
;
CARVALHO, M. R.
;
M. R. CARVALHO
2015
Qualidade físico-química e sensorial de frutos de abacaxizeiro cultivados em diferentes densidades de plantio no sistema orgânico de produção.
OLIVIERA, N. A. de
;
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
SASAKI, F. F. C.
2014
Qualidade físico-química e sensorial de frutos de bananeiras cultivadas em sistema orgânico de produção.
SANTOS JUNIOR, M. B. dos
;
SANTANA, T. C. D.
;
SENA, L. de O.
;
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
JESUS, J. L. de
2016
Quantificação de amido total e resistente em genótipos de bananas e plátanos.
ASSIS, S. L. F. de
;
MACHADO, L. da S. C.
;
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
JESUS NETA, P. de
2011
Teores de compostos bioativos e proteína em variedades de banana.
NEVES, G. de O.
;
OLIVEIRA, L. A. de
;
SANTOS, A. de O.
;
SANTANA, F. A.
;
VIANA, E. de S.
;
AMORIM, E. P.
2011
Teores de compostos bioativos e proteína em variedades de banana.
NEVES, G. de O.
;
OLIVEIRA, L. A. de
;
SANTOS, A. de O.
;
SANTANA, F. A.
;
VIANA, E. de S.
;
AMORIM, E. P.
2013
Valor nutricional e processamento do fruto.
VIANA, E. de S.
;
REIS, R. C.
;
MATSUURA, F. C. A. U.
;
MATSUURA, M. I. da S. F.
2021
Vitamina C e carotenoides em frutos de maracujá de casca roxa cultivados no sistema orgânico de produção.
ALMEIDA, L. S. de
;
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
ARAUJO JÚNIOR, I. T.
;
CAVALCANTE, M, C, B.
;
JESUS NETA, P. de
2013
Vitamina C e carotenoides totais em frutos de variedades melhoradas de mamoeiro.
NEVES, T. T. das
;
REIS, R. C.
;
VIANA, E. de S.
;
SILVA, L. F. da
;
SOUZA, C. S.
;
SANTOS, T. M. de S.
