Navegando por Autor MASSON, L. M. P.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2008 | Efeito da alta pressão hidrostática nos microrganismos. | FERREIRA, E. H. da R.; MASSON, L. M. P.; ROSENTHAL, A. |
2011 | Effect of ultra-high pressure homogenization on viscosity and shear stress of fermented dairy beverage. | MASSON, L. M. P.; ROSENTHAL, A.; CALADO, V. M. A.; DELIZA, R.; TASHIMA, L. |
2013 | Mathematical model to evaluate the rheological behavior of dairy beverages obtained from ultra high pressure homogenization (Uhph). | MASSON, L. M. P.; CALADO, V. M. A. |