Browsing by Author MENDES, F. R. S.
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| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2016 | Avaliação do revestimento de quitosana como carreador de nisina para prolongar a vida de prateleira de queijos caprinos. | SOUSA, C. R. V.  ; BASTOS, M. do S. R.; BORGES, M. de F.; OLIVEIRA, M. de A.; MENDES, F. R. S.; ROSENTHAL, A.; BENEVIDES, S. D. |
| 2016 | Influência de parâmetros do spray-dryer no processo de microencapsulação do óleo essencial de alecrim. | MENDES, L. G.; MENDES, F. R. S.; RIBEIRO, L. C.; DA COSTA, J. M. C.; NASCIMENTO, M. A.; FURTADO, R. F.; MOREIRA, R. A. |
