Issue Date | Title | Author(s) |
2019 | Antioxidant and prebiotic effects of a beverage composed by tropical fruits and yacon in alloxan-induced diabetic rats. | DIONISIO, A. P. ; SILVA, L. B. DE C. ; VIEIRA, N. M. ; WURLITZER, N. J. ; PEREIRA, A. C. DA S. ; BORGES, M. DE F. ; GARRUTI, D. dos S. ; ARAUJO, I. M. da S.  |
2009 | Avaliação sensorial de aparência de mangas revestidas com emulsão de cera de carnaúba. | VIEIRA, N. M. ; BASTOS, M. do S. R. ; SILVA, J. B.  |
2009 | Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará. | FONTENELE, M. A. ; BASTOS, M. do S. R. ; EGITO, A. S. do ; OLIVEIRA, O. M. A. B. ; PEREIRA, S. C. ; VIEIRA, N. M.  |
2009 | Caracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará. | FONTENELE, M. A. ; BASTOS, M. do S. R. ; VASCONCELOS, A. S. do E. ; OLIVEIRA, O. M. A. B. ; FARIA, S. A. L. de ; VIEIRA, N. M.  |
2010 | Caracterização física de frutos de variedades de aceroleira cultivadas no Estado do Ceará, Brasil. | SILVA, W. S. ; RUFINO, M. do S. M. ; SOARES, D. J. ; VIEIRA, N. M. ; FIGUEIREDO, R. W. de ; ALVES, R. E. ; MOURA, C. F. H. ; ARAGAO, F. A. S. de  |
2009 | Caracterização física, química e físico-química de bananas "Pacovan ken" após tratamento com 1-MCP. | COSTA, J. N. da ; MATIAS, M. de L. ; SILVA, E. de O. ; VIEIRA, N. M. ; SILVEIRA, M. R. S. da ; GOMES, I. S.  |
2010 | Características físicas da Manga 'Tommy Atkins' revestidas de cera de carnaúba com antimicrobianos. | VIEIRA, N. M. ; BASTOS, M. do S. R. ; OLIVEIRA, W. da S. ; SILVA, J. B. ; PINHEIRO, N. M. S.  |
2015 | Cashew-apple (Anacardium occidentale L.) and yacon (Smallanthus sonchifolius) functional beverage improve the diabetic state in rats. | DIONISIO, A. P. ; CARVALHO-SILVA, L. B. de ; VIEIRA, N. M. ; GOES, T. de S. ; BORGES, M. de F. ; WURLITZER, N. J. ; BRITO, E. S. de ; IONTA, M. ; FIGUEIREDO, R. W. de  |
2015 | Cashew-apple (Anacardium occidentale L.) and yacon (Smallanthus sonchifolius) functional beverage improve the diabetic state on rats. | DIONISIO, A. P. ; CARVALHO-SILVA, L. B. ; VIEIRA, N. M. ; GOES, T. de S. ; WURLITZER, N. J. ; BORGES, M. de F. ; BRITO, E. S. de ; IONTA. M. ; FIGUEIREDO, R. W.  |
2018 | Otimização do tratamento ácido do yacon para inativação das polifenoloxidases com manutenção de suas propriedades funcionais. | VIEIRA, N. M. ; DIONISIO, A. P. ; GOES, T. de S. ; ARAUJO, I. M. da S. ; FIGUEIREDO, R. W. de  |