DSpace Coleção: Resumo em anais de congresso (CNPDIA)

Aplicações da RMN na análise não-destrutiva de produtos agro-industriais.

2024-01-01T00:00:00Z

Título: Aplicações da RMN na análise não-destrutiva de produtos agro-industriais. Autoria: GUIMARÃES, M. E.; COLNAGO, L. A. Conteúdo: Métodos de análise de alimentos não-invasivos (analisam dentro das embalagem) estão sendo cada vez mais estudados. Dentre esses métodos destaca-se a ressonância magnética nuclear em baixo campo (RMN-BC), que, além de ser não-invasivo, é rápido e pode ser utilizada na análise de processos dinâmicos. O objetivo deste projeto é avaliar o uso da RMN-BC, juntamente com a sequência de pulsos denominada de CPMG para estudar o processo de descongelamento de amostras de suco de uva integral e soluções de sacarose. Asequência CPMG pode ser usada tanto para medições quantitativas quanto para medições da relaxação transversal ou T2. Esse estudo visou entender como ocorre o processo de descongelamento fracionado de amostras de sucos de uvas e soluções de sacarose, previamente congeladas a -80oC. As amostras de sacarose foram preparadas com 15%, 25% e 35% em água deionizada e o suco de uva integral tinha 15% de sacarose. Com o descongelamento fracionado é possível concentrar os sucos de uvas (coletando as primeiras frações) por um processo bem mais barato do que por exemplo, a evaporação a baixa pressão. Depois de congeladas as amostras foram colocadas dentro da sonda/ímã do espectrômetro de RMN a 23oC. Determinou-se a velocidade de descongelamento com o aumento do sinal de RMN em função do tempo e de acordo com a concentração de sacarose. As amostras foram acondicionadas em frascos plásticos de 200 m. As amostras congeladas foram rapidamente transferidas para o espectrômetro de RMN-BC e iniciou-se as análises com a sequência CPMG. Aintensidade do primeiro eco da sequência CPMG foi usada para determinar a quantidade de água no estado líquido em cada uma das amostras em função do tempo de análise. Todas as amostras não apresentaram sinais de até cerca de 50 minutos indicando que as amostras ainda estavam totalmente congeladas. Entre 50 e aproximadamente 500 minutos os sinais apresentaram um aumento de intensidade quase linear e depois de 500 minutos o sinal estabilizou. Isso indicou que entre 50 e aproximadamente 500 minutos ocorreu o descongelamento das amostras. Outra informação obtida dessas medições foi que a taxa de descongelamento do suco de uva integral e das soluções com 15% de sacarose foram similares. No caso das soluções de 25 e 35% de sacarose, os sinais começaram a aparecer alguns minutos antes dos sinais de suco ou sacarose a 15%, devido a maior concentração de açúcar (abaixamento do ponto de congelamento/ descongelamento) esses resultados mostram que a RMN-BC pode ser uma poderosa ferramenta para auxiliar no desenvolvimento da concentração de sucos por descongelamento fracionado.

Concentrados zeolíticos obtidos com lodo de ETA: resultados preliminares obtidos em casa de vegetação

2024-01-01T00:00:00Z

Título: Concentrados zeolíticos obtidos com lodo de ETA: resultados preliminares obtidos em casa de vegetação Autoria: NHAMUE, P. F.; ORIDES, A. M. S.; MACHADO, R. C.; SENA, T. B. M; RIBEIRO, C.; BERNARDI, A. C. de C.; NOGUEIRA, A. R. de A. Conteúdo: Adestinação de lodos de estações de tratamento de águas (ETAs) é um desafio ambiental devido à sua composição variável, baixo teor de matéria orgânica e altos teores de sais de Al e Si. Aprodução de concentrado zeolítico (sodalita), resultado das reações do lodo de ETA com KOH, foi proposta como alternativa de aplicação deste material, visando a formulação de fertilizante de liberação lenta. Este fertilizante pode ser obtido pelo processo de granulação da sodalita extrudada com amido plastificado e ureia. As zeólitas são aluminossilicatos hidratados de metais alcalinos ou alcalinos terrosos, com grande capacidade de troca catiônica que apresentam um potencial como fertilizante de liberação controlada, devido a sua capacidade de reter cátions na sua estrutura, promovendo uma liberação gradual à planta a medida que ocorre a troca catiônica. Este trabalho tem por objetivo avaliar o efeito do fornecimento de compósitos fertilizantes de concentrados zeolíticos (composto majoritariamente por 7,6 % Al; 15% Si; 0,2% P; 15% K; 0,1% Mn; e 6,4% Fe) obtidos de lodo de ETA no fornecimento de nutrientes para plantas de azevém. O experimento foi realizado em casa de vegetação, cujo solo (2,5 kg) foi previamente corrigido com calcário até 70% da saturação por bases e cultivado com azevém (Lolium multiflorum). O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições, sendo constituído por 8 tratamentos (Lodo-ETA, Lodo-ETA + Ureia, Zeólita, Zeólita + Ureia, Zeólita granulada e Zeólita granulada + Trichoderma, Controle (sem os nutrientes do concentrado zeolítico) e Controle + Ureia (com teores de N similares aos do -1 concentrado zeolítico). Em todos os tratamentos adicionou-se 300 mg kg P2O5 (equivalente a 4,2 g -1 vaso de superfosfato simples). Após 45 dias da adição dos tratamentos foram determinados os teores relativos de clorofila (índice SPAD) e realizado o primeiro corte da parte aérea das plantas, para estimativa da produtividade da parte aérea (PMS – produção da matéria seca). A PMS e o índice SPAD apresentaram diferenças estatisticamente significativas entre os tratamentos em relação ao controle (3,5 g e 29,3), sendo as maiores produções obtidas para o fertilizante granulado com Trichoderma (7,4 g e 33,9) e a zeólita + ureia (6,6 g e 32,6) respectivamente (p<0,1; teste de Duncan). Apesar da necessidade de complementação com nitrogênio, os resultados preliminares indicam o potencial do uso de compósitos de concentrados zeolíticos obtidos a partir de lodo de ETApara o fornecimento de nutrientes para plantas de azevém.

Quantificação de carbono em solos utilizando a técnica LIBS: Avaliação da acurácia e precisão do OPC-LIBS

2024-01-01T00:00:00Z

Título: Quantificação de carbono em solos utilizando a técnica LIBS: Avaliação da acurácia e precisão do OPC-LIBS Autoria: BORDUCHI, L. C. L.; VILLAS-BOAS, P. R.; MILORI, D. M. B. P.; MARTIN NETO, L. Conteúdo: No setor agroambiental, a quantificação de elementos é essencial, especialmente para o monitoramento de carbono (C) em solos, com foco em estudos de sequestro de carbono, incorporação de matéria orgânica e mudanças climáticas. A agricultura de precisão, que visa corrigir a heterogeneidade dos solos e das lavouras, requer monitoramento em larga escala de C e outros nutrientes. Contudo, a quantificação elementar em larga escala enfrenta desafios devido ao custo elevado, resíduos gerados e tempo demandado pelas técnicas tradicionais, como o analisador elementar CHN. Entre as alternativas, a espectroscopia de plasma induzido por laser (LIBS) se destaca pelo baixo custo, rapidez e capacidade de quantificação simultânea de múltiplos elementos. No entanto, a técnica sofre com efeitos de matriz, onde o sinal depende da composição da amostra. Para mitigar isso, modelos como o one-point calibration (OPC-LIBS) foram desenvolvidos, utilizando propriedades do plasma e ajustes empíricos, para determinar a concentração dos elementos. Neste trabalho, propomos o uso das técnicas OPC-LIBS para a quantificação de C em solos, avaliando rigorosamente a acurácia e precisão em comparação ao analisador elementar CHNS, conforme padrões metrológicos do INMETRO, como acurácia, recuperação, repetibilidade e reprodutibilidade. Utilizamos um sistema LIBS de bancada com um laser Nd Q-switched (Quantel, Ultra) operando a 1064 nm, 50 mJ de energia de pulso, 8 ns de duração de pulso e fluência de 510 Jcm-2. O sistema inclui um espectrômetro 400-Butterfly Aryelle com duas faixas espectrais e uma câmera iCCD. Para cada amostra, 100 espectros foram coletados em ar atmosférico. A validação dos resultados LIBS foi feita comparando-se com a quantificação de C via CHN em 30 amostras de solo coletadas em fazendas no Mato Grosso. Os resultados mostraram que o OPC-LIBS apresentaram precisão de repetibilidade e reprodutibilidade com acurácia de 90,6% e 87,3%, e recuperação de 100% e 97%, respectivamente. Erros de quantificação foram inferiores a 5%, comparáveis às técnicas de referência. Isso demonstra que a metodologia OPC-LIBS é robusta, precisa e exata, mesmo com variações de condições de medidas, operadores e equipamentos. Dessa forma os dados obtidos sugerem que o OPC-LIBS é uma abordagem promissora para a quantificação de carbono em solos, oferecendo uma metodologia eficiente, rápida e de baixo custo.

Desenvolvimento de filmes inteligentes à base de proteínas e antocianinas obtidas de resíduos alimentares.

2024-01-01T00:00:00Z

Título: Desenvolvimento de filmes inteligentes à base de proteínas e antocianinas obtidas de resíduos alimentares. Autoria: SENTANIN, L.; OLIVEIRA FILHO, J. G. de; MENDES, J. F.; BONDANCIA, T. J.; MATTOSO, L. H. C. Conteúdo: A vida útil de alimentos perecíveis é geralmente determinada por análises microbiológicas, químicas e sensoriais, mas esses métodos são caros e demorados. Métodos colorimétricos simples e de baixo custo, que detectam mudanças na qualidade dos alimentos em tempo real são alternativas promissoras. Neste sentido, filmes inteligentes funcionalizados com indicadores naturais de pH têm sido propostos para o monitoramento da qualidade de alimentos. Este estudo teve como objetivo desenvolver filmes inteligentes à base de zeína e gelatina, funcionalizados com extrato de repolho roxo rico em antocianinas (ERA) obtido de resíduos alimentares, e avaliar seu potencial como embalagem indicadora de pH para alimentos. Os filmes foram preparados pelo método de casting, combinando gelatina (12,5%), zeína (12,5%) e ERA em concentrações de 5%, 10% e 15% p/p (em base de biopolímero). Foram investigados o ângulo de contato, as propriedades mecânicas e térmicas dos filmes, assim como a mudança de cor em diferentes faixas de pH (2-11). A incorporação de ERA na matriz de zeína e gelatina aumentou o ângulo de contato dos filmes de 44° para valores entre 52° e 53°, tornando-os menos hidrofílicos. No entanto, a adição de ERAreduziu a estabilidade térmica e as propriedades mecânicas dos filmes, com a resistência à tração diminuindo de 13,33 MPa para 8,00-3,62 MPa e o alongamento na ruptura de 16,01% para 11,68-3,89%. Os filmes incorporados com ERA apresentaram mudança de cor em diferentes pHs, com valores de diferença perceptível de cor (ΔE) superiores a 3, indicando uma perceptível mudança de cor a olho nu. Entre os filmes desenvolvidos, aqueles com a maior concentração de ERA (15%) mostraram os maiores valores de ΔE, destacando uma mudança de cor mais acentuada e evidente. Portanto, os filmes à base de zeína e gelatina incorporados com ERA, especialmente na concentração 15%, mostraram potencial para serem usados como embalagens inteligentes para alimentos, atuando como indicadores de pH