DSpace Coleção: Resumo em anais de congresso (CPATSA)

Escore de condição corporal como preditor do ponto ótimo de abate para vacas Nelore.

2026-01-01T00:00:00Z

Título: Escore de condição corporal como preditor do ponto ótimo de abate para vacas Nelore. Autoria: SOUZA, M. R. de; ABREU, M. J. I.; RAMOS, L. C.; RODRIGUES, R. T. S.; CHIZZOTTI, M. L.; GRIZOTTO, R. K.; SIQUEIRA, R. G.; RESENDE, F. D. Conteúdo: A definição do ponto ideal de abate é fundamental para garantir rendimento e qualidade de carcaça em bovinos de corte. A classificação comercial baseia-se principalmente no acabamento, o qual é avaliado apenas após o abate. Nesse contexto, o escore de condição corporal (ECC) apresenta-se como ferramenta prática, rápida e de baixo custo para estimar o estado nutricional e a deposição de reservas energéticas ainda in vivo. Por permitir avaliação visual e tátil sem necessidade de equipamentos, o ECC pode auxiliar na tomada de decisão quanto ao momento ideal de envio ao abate. Entretanto, é necessário quantificar sua capacidade de predizer, com precisão, características objetivas de carcaça. Portanto, o presente estudo avaliou a capacidade de predizer a espessura de gordura subcutânea (EGS), acabamento e marmoreio através do ECC em vacas Nelore.

Modelos matemáticos para predição prática do peso corporal e peso da carcaça em caprinos e ovinos.

2026-01-01T00:00:00Z

Título: Modelos matemáticos para predição prática do peso corporal e peso da carcaça em caprinos e ovinos. Autoria: SOUZA, M. R. de; RAMOS, L. C.; SILVA, R. O. S.; MELO, I. B. T.; SANTOS, M.; CARVALHO, I. S.; CHIZZOTTI, M. L.; RODRIGUES, R. T. S. Conteúdo: A determinação precisa do peso corporal (PC) e do peso da carcaça quente (PCQ) é fundamental para decisões relacionadas ao manejo nutricional, definição do ponto ideal de abate, comercialização e remuneração justa em sistemas de produção de pequenos ruminantes. Entretanto, em propriedades, especialmente em sistemas extensivos e de base familiar, a ausência de balanças adequadas limita a obtenção de dados confiáveis, comprometendo o planejamento produtivo e a eficiência econômica. Portanto, este estudo teve como objetivo desenvolver e validar modelos de regressão linear para estimar o PC e o PCQ em pequenos ruminantes a partir de medidas morfométricas obtidas in vivo. Foram avaliados 400 animais (250 ovinos e 150 caprinos) para predição do PC; destes, 264 (200 ovinos e 64 caprinos) foram abatidos para modelagem do PCQ. As variáveis preditoras incluíram circunferência torácica (CT), comprimento corporal (CC) e altura da cernelha (AC). O desempenho dos modelos foi avaliado por validação cruzada K-fold, utilizando coeficiente de determinação (R2), erro quadrático médio da validação cruzada (RMSECV) e viés (BIAS). Para o PC, os modelos combinando as espécies apresentaram elevado desempenho preditivo (R2 = 0,90–0,91), com RMSECV variando de 3,34 a 4,44 kg. Modelos específicos para ovinos apresentaram R2 entre 0,82 e 0,85, enquanto para caprinos os valores variaram de 0,89 a 0,90. Para o PCQ, o modelo simples combinado demonstrou boa capacidade preditiva (R2 = 0,79; RMSECV = 1,89 kg), desempenho semelhante ao observado em ovinos (R2 = 0,75; RMSECV = 1,90 kg). Em caprinos, o modelo simples apresentou capacidade moderada (R2 = 0,73; RMSECV = 1,75 kg), enquanto o modelo múltiplo não foi significativo. Conclui-se que medidas morfométricas simples, especialmente a CT, permitem estimar PC e PCQ com elevada acurácia, constituindo ferramenta prática, de baixo custo e aplicável em sistemas produtivos com limitada infraestrutura de pesagem.

Absorciometria de raios X de dupla energia para predição da gordura intramuscular e gordura total em carne ovina.

2026-01-01T00:00:00Z

Título: Absorciometria de raios X de dupla energia para predição da gordura intramuscular e gordura total em carne ovina. Autoria: SOUZA, M. R. de; RAMOS, L. C.; SANTOS, L. S.; MELO, I. B. T.; SANTOS, M.; CARVALHO, I. S.; CHIZZOTTI, M. L.; RODRIGUES, R. T. S. Conteúdo: A quantificação precisa do teor de gordura na carne é fundamental para rotulagem nutricional, avaliação da qualidade da carcaça, programas de seleção genética e sistemas objetivos de classificação. A absorciometria de raios X de dupla energia (DXA) constitui uma técnica rápida e não destrutiva para estimar a deposição lipídica em cortes cárneos. Este estudo teve como objetivo desenvolver e validar modelos matemáticos baseados na gordura estimada por DXA para predizer a gordura intramuscular e a gordura total da carne de cordeiro. Foram avaliadas setenta e duas carcaças de cordeiros machos com oito meses de idade, analisadas com e sem gordura subcutânea. O desempenho preditivo foi avaliado por validação cruzada Leave- one-out (LOOCV), utilizando coeficiente de determinação (R2), erro quadrático médio da validação cruzada (RMSECV) e viés de predição (BIAS).

Capacidade preditiva da maturidade dentária para classificação etária (<30 meses) em vacas Nelore.

2026-01-01T00:00:00Z

Título: Capacidade preditiva da maturidade dentária para classificação etária (<30 meses) em vacas Nelore. Autoria: SOUZA, M. R. de; RAMOS, L. C.; ABREU, M. J. I.; RODRIGUES, R. T. S.; CHIZZOTTI, M. L.; GRIZOTTO, R. K.; SIQUEIRA, G. R.; RESENDE, F. D. Conteúdo: A determinação da idade ao abate é um critério central na classificação de carcaças bovinas, especialmente no Brasil, onde a idade cronológica frequentemente não está disponível e a maturidade dentária é utilizada como indicador biológico. Além disso, o ponto de corte de 30 meses possui relevância sanitária internacional, como adotado nos Estados Unidos para diferenciação de carcaças. Entretanto, a correspondência entre erupção dentária e idade cronológica pode apresentar variação biológica. O objetivo deste estudo foi avaliar se a maturidade dentária é capaz de predizer a idade cronológica em vacas Nelore.