https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/item/131824 Capítulo em livro científico (CNAT) Mon, 06 Apr 2026 13:36:42 GMT 2026-04-06T13:36:42Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1183374 Título: Pesquisa participativa com as Sementes da Paixão. Autoria: SANTOS, A. da S. dos; CURADO, F. F.; SILVA, E. D. DA; LIMA, P. H. C. Conteúdo: Na região semiárida, ao longo de gerações, as famílias agricultoras têm a tradição de produzir, armazenar e conservar suas sementes, mudas e raças localmente adaptadas de animais, cujos conhecimentos, herdados de seus antepassados, têm papel decisivo na conservação da agrobiodiversidade. Essa estratégia é importante para a convivência com o Semiárido, pois favorece a estocagem de sementes, alimentos, forragem, animais e, consequentemente, a segurança e soberania alimentar e nutricional (Silveira; Petersen; Sabourin, 2002). Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1183374 2025-01-01T00:00:00Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1181900 Título: Ação climática: redução de perdas e desperdícios de alimentos como estratégia para ampliar o acesso a alimentos saudáveis e reduzir a emissão de gases de efeito estufa. Autoria: ARAUJO, G. P. de; BOCCHI, C. P. Conteúdo: As perdas e os desperdícios de alimentos (PDA) estão no centro do debate global sobre a sustentabilidade dos sistemas alimentares em função dos múltiplos ganhos associados à mitigação do problema (Hoogeveen; Verghese, 2024). Além de possibilitar o incremento da oferta de frutas e hortaliças, a diminuição das PDA possibilita reduzir as emissões de gases de efeito estufa (GEE), principalmente o metano; cria oportunidades de empreendedorismo alinhado à economia circular dos alimentos; amplia as oportunidades de equiparar as agendas de enfrentamento à fome com ações diretamente ligadas ao enfrentamento da crise climática; e é uma agenda multissetorial potente para criar conexões entre diferentes níveis de governo, sociedade civil e agentes da cadeia produtiva de alimentos, do campo à mesa. Conforme a Waste and Resources Action Programme (WRAP, [2025]), o World Resources Institute - WRI (Hanson; Mitchell, 2017) e a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO, do inglês Food and Agriculture Organization) (Rolle, 2022), mitigar a PDA representa uma oportunidade triplamente vantajosa: para o clima, para a segurança alimentar e nutricional e para a sustentabilidade dos nossos sistemas alimentares. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1181900 2025-01-01T00:00:00Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1181352 Título: Futuro promissor: impacto das informações no reconhecimento sensorial dos cafés canéfora Autoria: CASSAGO, A. L. L.; ARTÊNCIO, M. M.; SILVA, R. K. da Conteúdo: O reconhecimento sensorial dos cafés da espécie canéfora, como o robusta e o conilon, é uma experiência fascinante que vai além do simples ato de tomar uma xícara de café. Esses cafés, conhecidos por sua robustez e características distintas, têm despertado interesse entre consumidores e especialistas em café. Um fator-chave que influencia essa experiência sensorial é a informação disponível sobre esses grãos. O termo “terroir” é frequentemente mencionado no mundo do café. Ele se refere às condições geográficas únicas em que os grãos são cultivados, incluindo o clima, solo, altitude, a flora e o manejo local, ou mesmo o modo de preparo (Spielmann; Charters 2013; Cassago et al., 2021). Essas características naturais moldam o perfil de sabor dos grãos de café. Quando os consumidores têm acesso a informações sobre o terroir de um café canéfora, isso pode afetar significativamente sua percepção sensorial. Por exemplo, um café robusta cultivado em um solo vulcânico pode apresentar notas de terra e minerais, enquanto um café conilon de uma região tropical pode exibir notas frutadas e picantes. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1181352 2025-01-01T00:00:00Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173597 Título: Comunicação estratégica como potencializadora de transformação social na cafeicultura da Amazônia. Autoria: SILVA, R. K. da Conteúdo: A partir do caso da cafeicultura de Rondônia, maior representante desta cultura agrícola na Amazônia, apresenta-se o papel da comunicação estratégica como potencializadora de transformação social na cafeicultura da região. Traz uma visão de comunicação participativa, voltada para as pessoas e as interações sociais e com atuação transversal em todo o processo, contribuindo para mudanças de realidades. É uma comunicação voltada para a cidadania e a transformação social, em que o conhecimento e o desenvolvimento são construídos por meio de interações sociais dinâmicas. A apresentação deste caso amplia o papel desta área do conhecimento, com recomendações e direcionamentos que podem tornar a comunicação uma ferramenta estratégica para contribuir em cenários que envolvem diversidades socioculturais, desafios relevantes e ambientes complexos, como é o setor do Agronegócio. Em um recorte de quase dez anos, é possível compreender a evolução ocorrida na cafeicultura de Rondônia, as conquistas obtidas no campo econômico, ambiental e social e o relevante papel da comunicação estratégica neste processo. Isso, tendo como base o acesso ao conhecimento, a sensibilização, a inclusão, o senso de pertencimento e o engajamento de atores sociais, que são peças fundamentais para que as transformações ocorram. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173597 2024-01-01T00:00:00Z