https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/item/63 Resumo em anais de congresso (CNPAT) Sun, 05 Apr 2026 23:58:36 GMT 2026-04-05T23:58:36Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1178001 Título: Atividade antimicrobiana do óleo essencial do capim limão contra salmonella typhimuriun em repolho. Autoria: PONTES, C. M.; REBOUÇAS, J. de O.; XAVIER, T. F.; MACHADO, T. F.; PEREIRA, R. de C. A. Conteúdo: O consumo de hortaliças frescas, cortadas ou minimamente processadas tem aumentado nos últimos anos. Surtos de doenças associados ao consumo desses produtos têm sido relatados. O hipoclorito de sódio é o sanitizante mais utilizado pela indústria de produtos frescos cortados. Com o objetivo de desenvolver uma estratégia alternativa para sanitização de produtos frescos, utilizou-se o óleo essencial (OE) do capim limão em diferentes tratamentos para a desinfecção de folhas de repolho inoculadas com Salmonella Typhimurin. As folhas foram lavadas em água corrente e expostas à luz UV por 20 minutos. Em seguida foram cortadas em pequenos pedaços, inoculadas e armazenadas a 4°C/24 horas. Após incubação, as folhas inoculadas com o patógeno foram transferidas para um Becker contendo solução do OE em diferentes concentrações (500, 7500 e 1000 ppm) por diferentes tempos (5, 10 e 15 minutos). Para a quantificação da bactéria as amostras inoculadas foram diluídas em série e a população viável foi determinada por plaqueamento em ágar Hectoen. A média de contagem da amostra controle foi de 4,12 log UFC/g, enquanto as contagens de Salmonella Typhimurin nas folhas tratadas com o OE variaram de 2,43 log UFC/g a 1,52 log UFC/g. O tratamento com o OE na concentração de 1000 ppm/15 min foi o mais eficiente contra o patógeno, diminuindo a média de contagem em 2,6 log UFC/g. Este estudo sinaliza que o OE do capim limão tem potencial como tratamento de lavagem para o controle de Salmonella Typhimurin em repolho. Tue, 01 Jan 2013 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1178001 2013-01-01T00:00:00Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1178006 Título: Eficácia antimicrobiana do óleo essencial de capim limão e interações com os componentes dos alimentos. Autoria: BATISTA, V. C. V.; SOUSA, C. T. de; PEREIRA, I. M. C.; MACHADO, T. F.; PEREIRA, R. de C. A. Conteúdo: Cymbopogon citratus, conhecido como Capim limão, produz óleo essencial, rico em citral, com propriedades antibacterianas.O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia do óleo essencial (OE) e investigar o efeito dos componentes dos alimentos sobre sua eficácia. O potencial antimicrobiano do óleo foi determinado contra Listeria monocytogenes, L. innocua, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa e Salmonella choleraesuis. O efeito dos componentes dos alimentos e do Ph sobre a eficácia antimicrobiana do óleo foi monitorado pelo crescimento de L. monocytogenes em meios modelos, constituídos de amido de batata, extrato de carne, óleo de girassol em diferentes concentrações e caldo tripticase de soja em diferentes pH. Os resultados mostraram que o OE inibiu o crescimento de todas as espécies bacterianas testadas e o efeito antimicrobiano do óleo variou em função da concentração do componente manipulado. Proteínas e lipídios apresentaram impacto negativo na eficácia do óleo essencial; quanto maior a concentração destes componentes nos meios maiores foram as médias do crescimento bacteriano. O amido apresentou impacto negativo na eficácia do óleo nas concentrações de 1% e 5%. Contudo, na mais alta concentração avaliada (10%) se observou um declínio no crescimento bacteriano. Em relação ao pH, observou-se que a taxa de crescimento microbiano aumentou com o aumento do pH. Os resultados deste estudo comprovaram a eficácia antimicrobiana do óleo essencial do capim limão e que este pode ser mais eficaz contra agentes patogênicos de origem alimentar e bactérias deterioradoras, quando aplicado a alimentos que contêm alta concentração de amido e pH ácido. Tue, 01 Jan 2013 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1178006 2013-01-01T00:00:00Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173552 Título: The potential use of cashew apple lignin as photoprotector ingredient for cosmetics. Autoria: RODRIGUES, T. H. S.; MATIAS, G. A. B.; MATTOS, A. L. A.; ROSA, M. de F.; ROCHA, M. V. P. Conteúdo: The high presence of phenolic groups makes lignin a promising candidate for natural UV protective material. Then, this study aimed to use lignin from cashew apple bagasse (CAB) to produce hybrid nanocomposites with zinc and titanium oxides and to evaluate their antioxidant and UVA/UVB properties. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173552 2024-01-01T00:00:00Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173545 Título: Cultivo, caracterização e aplicação da microalga Spirulina (Arthrospira Platensis) em hambúrguer plant-based. Autoria: CHAVES, B. A.; PIRES, K. M. DOS S.; FURTADO, R. F.; DIONISIO, A. P.; BENEVIDES, S. D. Conteúdo: Caracterizar e avaliar o potencial de aplicacao da Spirulina (Arthrospira platensis) em produto analogo a hamburguer. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1173545 2024-01-01T00:00:00Z