https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/item/65 Capítulo em livro científico (CNPAT) Sun, 17 May 2026 20:40:56 GMT 2026-05-17T20:40:56Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1183083 Título: Avaliação da estabilidade de três formulações de barras de caju submetidas a diferentes processos de desidratação. Autoria: LIMA, A. C.; SOUZA, A. C. R. de; PESSOA, P. F. A. P.; PAIVA, F. F. de A. Conteúdo: Objetivou-se de contribuir para o aproveitamento integral do caju. Métodos: Foram desenvolvidas três formulações de barras de caju empregando-se pedúnculos desidratados por processos de liofilização, secagem solar e por ar quente em estufas, após terem sido submetidos à desidratação osmótica. Resultados: Durante o acompanhamento da vida de prateleira todas as barras sofreram um leve, não significativo, aumento da umidade e da atividade de água, sendo que a barra de caju liofilizado registrou os menores valores de umidade (6,33%) e atividade de água (0,344). Todas as barras apresentaram elevado teor de ácido ascórbico, mesmo após 360 dias de estocagem, sendo a barra de caju liofilizado a que apresentou maior teor médio (332,40 mg/100g) e no final do período de estocagem (293,35 mg/100g). As características sensoriais de todas as barras se mantiveram sem alterações e apresentaram boa aceitação ao longo de todo o período de avaliação, recebendo notas para intenção de compra acima de quatro (4) e médias superiores a sete (7) para os atributos textura, aparência, sabor e aceitação global. Conclusão: A viabilidade de se obter barras de frutas mediante o emprego de fonte de energia alternativa de baixo custo e que apresenta grande disponibilidade no Nordeste do Brasil, a exemplo da energia solar. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1183083 2025-01-01T00:00:00Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1181386 Título: Manejo de insetos e ácaros. Autoria: FANCELLI, M.; MESQUITA, A. L. M.; COSTA, J. N. M.; SANTOS, R. S.; COSTA, A. C. F. da Conteúdo: As espécies de insetos e acaros de importan- cia economica que ocorrem em bananais organi- cos, de modo geral, nao diferem daquelas que sao registradas em bananais convencionais. Assim, podem ser considerados limitantes a producao os insetos-praga primarios broca-do-rizoma e tripes e os acaros-praga. Eventualmente, danos econo- micos devido a broca-rajada, abelha arapua, mos- cas-brancas e outros insetos-praga secundarios podem ocorrer. Aadocao das praticas culturais recomendadas para a cultura, especialmente a adubacao equili- brada, 0 manejo de coberturas do solo e de plan- tas espontaneas, contribuem para a manutencao do equilibrio biologico do agroecossistema, po- dendo reduzir os danos causados pelas pragas. Embora nao existam resultados de pesquisa es- pecificos sobre nivel de controle e manejo de pra- gas no sistema organico, recomenda-se que se- jam utilizados aqueles disponiveis para sistemas de producao integrada, os quais serao informados em topico apropriado desta publicacao. Os me- todos de controle nao devem colocar em risco o equilibrio do agroecossistema nem a saude dos agricultores e consumidores. Adicionalmente, de- ve-se realizar o manejo de pragas de acordo com as instrucoes normativas do Ministério da Agricul- tura e Pecuaria (Mapa) e exigéncias da certifica- dora do sistema organico. Neste topico, serao apresentadas informacoes compiladas de revisao de literatura (nao validadas no sistema organico de producao) e observacoes em areas de producao organica de bananeira na Unidade de Pesquisa de Producao Organica (UPPO) da Embrapa Mandioca e Fruticultura e na Fazenda Bioenergia, Lencois, BA, para facilitar aos produtores a identificacao das principals pra- gas da bananeira e como reduzir os seus danos. Quando necessario, o agricultor devera privilegiar métodos de baixo impacto ambiental e seletivos aos inimigos naturals, como o controle cultural, biologico e comportamental. Wed, 01 Jan 2025 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1181386 2025-01-01T00:00:00Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1169673 Título: Ex-Ante Life Cycle Assessment of Emerging and Novel Technologies. Autoria: MÜLLER-CARNEIRO, M.; RODRIGUES, C.; FIGUEIREDO, M. C. B. de; FREIRE, F. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1169673 2024-01-01T00:00:00Z https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1169117 Título: Nanomaterials at the forefront of advances in active and intelligent food packaging. Autoria: OLIVEIRA, W. Q. DE; FURTADO, R. F.; OLIVEIRA, M. DE A.; MELO, A. M. A.; SANTOS, T. M. DOS; BASTOS, M. do S. R.; PASTORE, G. M. Mon, 01 Jan 2024 00:00:00 GMT https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1169117 2024-01-01T00:00:00Z