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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Tese/dissertação (ALICE)
Date Issued: 2019
Type of Material: Tese/dissertação (ALICE)
Authors: BAIA, G. M.
Additional Information: Gabriela Málaga Baia, UFRRJ.
Title: Avaliação de diferentes sanitizantes em tomate (Solanum lycopersicum L.).
Publisher: 2019.
Pages: 56 f.
Language: pt_BR
Notes: Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos). Instituto de Tecnologia, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2019. Orientador: Murillo Freire Junior (CTAA), coorientador: Otniel Freitas-Silva (CTAA).
Keywords: Alternaria spp
Tomato
Post-harvest sanitization process
Thesagro: Tomate
Pós-Colheita
Tecnologia de Alimento
Data Created: 2019-05-16
Appears in Collections:Tese/dissertação (CTAA)

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