Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/91793
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorKLUGE, R. A.por
dc.contributor.authorBILHALVA, A. B.por
dc.contributor.authorFLORES-CANTILLANO, R. F.por
dc.contributor.otherCPACT.por
dc.date.accessioned2011-04-09T11:48:18Z-
dc.date.available2011-04-09T11:48:18Z-
dc.date.created1999-06-09por
dc.date.issued1999por
dc.identifier.other7938por
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/91793por
dc.descriptionUm experimento visando verificar a influencia do estadio de maturacao e da embalagem de polietileno, durante o armazenamento de ameixa (Prunus salicina Lindl.) cultivar Amarelinha, foi realizado na Embrapa - Centro de Pesquisa Agropecuaria de Clima Temperado (CPACT), em Pelotas, RS. Foram utilizadas frutas em tres estadios de maturacao: verde, semimaduro e maduro, embaladas ou nao em sacos de polietileno. O armazenamento refrigerado realizou-se a 0 graus C. e 90-95% UR, por 14, 28 e 42 dias, seguido da comercializacao simulada por tres dias a 25-26 graus C. As frutas semimaduras foram as que perderam menos peso ao longo da frigoconservacao e comercializacao simulada. A embalagem de polietileno reduziu as perdas de peso para menos de 1% ao longo do armazenamento. As frutas nao embaladas perderam ate 7% em peso, apresentando sintomas de murchamento a partir dos 28 dias, principalmente as do estadio maduro. A firmeza de polpa e a acidez total titulavel decresceram ao longo do experimento nos tres estadios de maturacao, e a perda elevada de acidez resultou em sobrematuracao das frutas, principalmente aos 42 dias de armazenamento. Nao ocorreu desintegracao interna nas frutas e a incidencia de podridao aumentou aos 42 dias. Conclui-se que o armazenamento refrigerado deve ser feito ate os 28 dias.por
dc.description.uribitstream/AI-SEDE/7938/1/pab188_95.pdfpor
dc.languagept_BRpor
dc.language.isoporpor
dc.publisherPesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.34, n.3, p.323-29, mar. 1999.por
dc.relation.ispartofÁrea de Informação da Sede - Artigo em periódico indexado (ALICE)por
dc.rightsopenAccesspor
dc.subjectArmazenamento refrigeradopor
dc.subjectFruit storage.por
dc.titleInfluencia do estadio de maturacao e da embalagem de polietileno na frigoconservacao de ameixa.por
dc.typeArtigo em periódico indexado (ALICE)por
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpor
dc.subject.thesagroPrunus Salicina.por
dc.ainfo.id91793por
dc.ainfo.lastupdate2006-01-18por
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
pab18895.pdf111,51 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace