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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2016Estudo do comportamento microbiológico e físico-químico da linguiça Blumenau enriquecida com farinha de pupunha armazenada em diferentes temperaturas.LEMOS, D. A.; PAULO, I. A.; CARVALHO, L. F.; BERTOLI, S. L.; HELM, C. V.; SOUZA, C. K. de
2012Study of the influnece of physical-chemical compostion of Araucaria angustifolia seeds froam differents origins in the gelatinization enthalpy of starch.COSTA, F. J. L. G da; HELM, C. V.; GODOY, R. C. B. de; WASZCZYNSKYJ, N.
2013Estudo da obtenção de um biocompósito de biomassa de pupunha (Bactris gasipaes) e micélio de Lentinula edodes.PEDRI, Z. C.; LOZANO, L. M. dos S.; HELM, C. V.
2011Análise da capacidade fenoloxidativa e xilanolítica de fungos basidiomicetos.ZABOENCO, M. A.; TAVARES, L. B. B.; BACHMANN, V.; HELM, C. V.; LIMA, E. A. de
2013Atividade antioxidante em frutas nativas do Brasil.LAVORATO, M.; NAPOLI, B.; HELM, C. V.
2015Amylose and amylopectin content in brazilian pine seeds (Araucaria angustifolia) harvested in different seasons.JESUS, A. M. F. de; GODOY, R. C. B. de; HELM, C. V.; CABELLO, C.; LEONEL, M.; MARQUES, H. M. F. V. R.
2015Avaliação dos teores de cafeína, teobromina e compostos fenólicos totais em um programa de melhoramento genético de erva-mate.RUIZ, H. Z.; HELM, C. V.; LIZ, M. V. de
2015Aproveitamento de resíduo do agronegócio na otimização da fermentação submersa para a produção de celulases por macrofungos.GANZER, E.; HELM, C. V.; NUNES, H. C. A.
2015Caracterização da composição química, minerais e perfil de ácidos graxos em amostras de pinhão - safra 2014.HEBERLE, A. F.; SOARES, T. R.; HELM, C. V.
2015Caracterização da composição química do resíduo da agroindústria do palmito de pupunha.PEREIRA, A. P.; PRADO, M. R. M.; HELM, C. V.
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