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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2016Mass spectrometry screening of Arabica coffee roasting: A non-target and non-volatile approach by EASI-MS and ESI-MS.ROSA, J. S. da; FREITAS-SILVA, O.; ROUWS, J. R. C.; MOREIRA, I. G. da S.; NOVAES, F. J. M.; AZEVEDO, D. de A.; SCHWAB, N.; GODOY, R. L. de O.; EBERLIN, M. N.; REZENDE, C. M. de
2016Difference thresholds for added sugar in chocolate-flavoured milk: recommendations for gradual sugar reduction.OLIVEIRA, D.; REIS, F.; DELIZA, R.; ROSENTHAL, A.; GIMÉNEZ, A.; ARES, G.
2011Preferences and attitudes towards açaí-based products among North American consumers.MENEZES, E.; DELIZA, R.; CHAN, H. L.; GUINARD, J.-X.
2012Use of sesame oil cake (Sesamum indicum L.) on corn expanded extrudates.NASCIMENTO, E. M. da G. C. do; CARVALHO, C. W. P.; TAKEITI, C. Y.; FREITAS, D. de G. C.; ASCHERI, J. L. R.
2013A study to guide breeding of new cultivars of organic cherry tomato following a consumer-driven approach.ROCHA, M. de C.; DELIZA, R.; CORRÊA, F. M.; CARMO, M. G. F. do; ABBOUD, A. C. S.
2014Physicochemical properties of expanded extrudates from colored sorghum genotypes.VARGAS-SOLÓRZANO, J. W.; CARVALHO, C. W. P.; TAKEITI, C. Y.; ASCHERI, J. L. R.; QUEIROZ, V. A. V.
2012Development and characterization of flexible film based on starch and passion fruit mesocarp flour with nanoparticles.NASCIMENTO, T. A.; CALADO, V.; CARVALHO, C. W. P.
2012PARAFAC: adjustment for modeling consumer study covering probiotic and conventional yogurt.CRUZ, A. G.; CADENA, R. S.; FARIA, J. A. F.; BOLINI, H. M. A.; DANTAS, C.; FERREIRA, M. M. C.; DELIZA, R.
2014Comparison of rapid sensory characterization methodologies for the development of functional yogurts.CADENA, R. S.; CAIMI, D.; JAUNARENA, I.; LORENZO, I.; VIDAL, L.; ARES, G.; DELIZA, R.; GIMENÉZ, A.
2014Logos indicating environmental sustainability in wine production: an exploratory study on how do Burgundy wine consumers perceive them.GINON, E.; ARES, G.; LABOISSIÈRE, L. H. E. dos S.; BROUARD, J.; ISSANCHOU, S.; DELIZA, R.
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