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2012Evaluation of carotenoid and cyanogen content of cassava chip flour.OLIVEIRA, L. A. de; SILVEIRA, S. M. da; KIMURA, M.; SANTOS, V. S.; JESUS, J. L. de; FIUZA, A. U. R.; CARVALHO, J. L. V. de
2001Elaboração de pão francês com farinha enriquecida de sulfato de cálcio.KAJISHIMA, S.; PUMAR, M.; GERMANI, R.
2011Aplicação de baixas doses de radiação ionizante no fruto brasileiro tucumã (Astrocarium vulgare Mart.).LIMA, A. L. dos S.; LIMA, K. dos S. C.; GODOY, R. L. de O.; ARAÚJO, L. M.; PACHECO, S.
2011Quality of yellow passion fruit stored under refrigeration and controlled atmosphere.CERQUEIRA, F. O. da S.; RESENDE, E. D. de; MARTINS, D. R.; SANTOS, J. L. V. dos; CENCI, S. A.
2012Effects of pH and temperature on the activity of lipase produced by Aspergillus niger.MURUCI, L. N. M.; SANTOS, R. R. dos; SOUZA, E. F. de; PENHA, E. das M.; COURI, S.; DAMASO, M. C. T.
2009Caracterização do amido de grão-de-bico (Cicer arietinum L.).OLIVEIRA, T. M. de; PIROZI, M. R.; BORGES, J. T. da S.; GERMANI, R.; FONTES, M. P. F
2009Recuperação dos componentes do aroma da bebida de café por pervaporação.ASSIS, A. von R.; SARAIVA, S. H.; MATTA, V. M. da; BIZZO, H. R.; CABRAL, L. M. C.
2002Composição química e protéico-molecular da farinha de resíduos de camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus Kroyeri).FREITAS, A. S.; LOPES, A. B.; STEPHAN, M. P.; CORNEJO, F. E. P.; FURTADO, A. A. L.
1998Revisão: influência do tratamento térmico do leite destinado à fabricação de queijo.TORREZAN, R.
2001Aproveitamento de resíduos agroindustriais: produção de enzimas a partir da casca de coco verde.COELHO, M. A. Z.; LEITE, S. G. F.; ROSA, M. de F.; FURTADO, A. A. L.