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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2013Fungos produtores de metabólicos tóxicos em castanha-do-brasil no Estado do Amapa.DIAS, J. do S. A.; SOUZA, M. de L. M. de; ALVARES, V. de S.; SILVA, O. F.
2013Contaminação da castanha-do-brasil por fungos potencialmente produtores de aflatoxinas no Amapá.DIAS, J. do S. A.; ALVARES, V. de S.; COSTA, D. A. da; DAMASCENO, L. F.; MACIEL, V. T.
2012Importância do modo de produção na manutenção do padrão de qualidade da farinha artesanal de Cruzeiro do Sul, AC.ALVARES, V. de S.; MIQUELONI, D. P.; MACIEL, V. T.
2014Efeito da retirada da fécula nas características da farinha de mandioca artesanal no Acre.ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; CUNHA, C. R. da; MACIEL, V. T.; CAMPOS FILHO, M. D.; SANTIAGO, A. C. C.
2014Caracterização da farinha de mandioca artesanal produzida com dois fornos no estado do Acre.ALVARES, V. de S.; SOUZA, J. M. L. de; MACIEL, V. T.; KLEIN, M. A.; SANTIAGO, A. C. C.; CUNHA, C. R. da
2014Contaminação de aflatoxinas em castanha-do-brasil com casca em sistemas extrativista e de plantio.SOBOTTKA, R. P.; PIRO-METAYER, I.; ALVARES, V. de S.; BITTENCOURT, D. M. de C.; BRABET, C.
2011Aceitação sensorial de mingau de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde.MACIEL, V. T.; NEIVA, R. M. A.; SOUZA, J. M. L. de; ALVARES, V. de S.; CUNHA, C. R. da
2012Quantificação de aflatoxinas em castanha-do-brasil oriundas de três localidades do Estado do Acre.COSTA, D. A.; ALVARES, V. de S.; CASTRO, I. M. de; FONSECA, F. L. da
2012Níveis de aflatoxina na castanha do brasil após a secagem em secador a alta temperatura por convecção natural.COSTA, D. A.; ALVARES, V. de S.; NOGUEIRA, R. M.; LIMA, A. C.
2004Identificação e caracterização de métodos de extração de óleo de andiroba.AZEVEDO, V. R.; ALVARES, V. de S.; KLIMAS, C. A.; WADT, L. H. de O.
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