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Ano de publicaçãoTítuloAutor(es)
2018Desenvolvimento de patê da pescada bicuda (Sphyraena tome, Fowler, 1903) com propriedades funcionais para diversificação e agregação de valor.ESTANECH, A. F. da C.
2018Adoção de sistemas integrados de gestão (ERP): potencialidades e restrições nas micro e pequenas empresas brasileiras.STUMPF, F. R.
2018Cheire as flores antes que sejam polinizadas: a química do odor floral de Temnadenia odorifera, uma espécie da Mata Atlântica brasileira.SILVA, R. P. da
2018Aplicação pós-colheita de giberelina e etileno e seu efeito no despencamento e parâmetros de qualidade de tomate italiano em cacho.RAFAEL, D. D.
2018Utilização de casca de uva como ingrediente no desenvolvimento de barras de cereais.MACHADO, A. M. R.
2017Influência do processo de obtenção de extrato fermentado e não fermentado de soja preta sobre compostos bioativos e capacidade antioxidante.ESTEVES, T. C. F.
2011Obtenção de suco de amora-preta (Rubus spp.) concentrado em antocianinas utilizando processos de separação por membranas.MONTEIRO, F. S.
2011Microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying: influência da utilização de diferentes combinações de materiais de parede.CARNEIRO, H. C. F.
2019A maturidade da gestão do conhecimento organizacional: o caso de uma organização de pesquisa.MUNIZ, C. R.
2017Caracterização sensorial de bebidas de cafés utilizando técnicas sensoriais baseadas na percepção do consumidor: uma comparação com a análise descritiva clássica.ALCANTARA, M. de
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