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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2014
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: RYBKA, A. C. P.
SILVA, K. P. da
PEREIRA, G.
MATTA, V. M. da
Additional Information: ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; KAREN PEDROZA DA SILVA, Instituto Federal do Sertão Pernambucano; GENICLÉIA PEREIRA, SENAI; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Title: Desenvolvimento e aceitação de barra de cereal sabor umbu (Spondias tuberosa).
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.
Pages: p. 33
Language: pt_BR
Keywords: Formulações
Sensorial.
Thesagro: Sabor.
Data Created: 2014-11-17
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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