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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 17-Nov-2014
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: RYBKA, A. C. P.
SILVA, K. P. da
PEREIRA, G.
MATTA, V. M. da
Informaçães Adicionais: ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; KAREN PEDROZA DA SILVA, Instituto Federal do Sertão Pernambucano; GENICLÉIA PEREIRA, SENAI; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.
Título: Desenvolvimento e aceitação de barra de cereal sabor umbu (Spondias tuberosa).
Edição: 2014
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 24.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE FRUTOS TROPICAIS, 4., 2014, Aracaju. Inovação e sustentabilidade em ciência e tecnologia de alimentos: resumos. [Campinas]: SBCTA, 2014.
Páginas: p. 33
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Formulações
Sensorial.
Thesagro: Sabor.
Ano de Publicação: 2014
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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