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Título: Avaliação da atividade antioxidante em genótipos de mamoeiro.
Autoria: OLlVEIRA, N. A. de
VIANA, E. de S.
RIBEIRO, M. de C.
REIS, R. C.
SENA, L. de O.
Afiliação: NARA ALMEIDA DE OLlVEIRA; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; MÁRCIO DE CARVALHO RIBEIRO; RONIELLI CARDOSO REIS, CNPMF; LUISE DE OLIVEIRA SENA.
Ano de publicação: 2014
Referência: In: REUNIÃO ANUAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA, INOVAÇÃO E CULTURA NO RECÔNCAVO DA BAHIA - RECONCITEC, 3., Cruz das Almas. Anais.... Cruz das Almas, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, 2014. E-Book.
Conteúdo: O Brasil é o maior produtor de mamão, destacando-se a região Nordeste como maior produtora, que representa cerca de 61% da produção nacional. Esse fruto destaca-se pelo alto valor nutricional e pela presença de compostos que atuam como antioxidantes no organismo, auxiliando na proteção do sistema biológico contra os efeitos nocivos dos radicais livres, diminuindo o surgimento de doenças ligadas a estas reações e desacelerando o processo de envelhecimento.
Thesagro: Mamão
NAL Thesaurus: Papayas
Tipo do material: Resumo em anais e proceedings
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPMF)

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