Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1007589
Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 3-Fev-2015
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: MORAIS, A. C. N. DE
FERREIRA, E. H. DA R.
ROSENTHAL, A.
Informaçães Adicionais: ANA CAROLINA NUNES DE MORAIS; ELISA HELENA DA ROCHA FERREIRA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Título: Aplicação de alta pressão isostática na produção de derivados lácteos: uma revisão.
Edição: 2014
Fonte/Imprenta: In: Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 69, n. 5, p. 357-374, set./out., 2014.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Inovação tecnológica
Processo não térmico
Alta pressão isostática
Laticínios.
Thesagro: Segurança Alimentar.
Ano de Publicação: 2014
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CTAA)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
31010591PB.pdf336,74 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace