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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Capítulo em livro científico (ALICE)
Date Issued: 2015
Type of Material: Capítulo em livro científico (ALICE)
Authors: PEREIRA, G. E.
GUERRA, C. C.
BIASOTO, A. C. T.
SILVA, G. A. da
Additional Information: GIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; ALINE TELLES BIASOTO MARQUES, CPATSA; GILDO ALMEIDA DA SILVA, CNPUV.
Title: Descrição dos processos de elaboração.
Publisher: IN: SILVEIRA, S. V. da; GARRIDO, L. da R.; HOFFMANN, A. (Ed.). Produção integrada de uva para processamento: processos de elaboração de sucos e vinhos, BPA e PPHO. Brasília, DF: Embrapa, 2015. v. 5, cap. 2, p. 16-23.
Language: pt_BR
Keywords: Vinho tinto
Fermentação alcoólica (vinho)
Vinho branco
Vinho espumante
Suco de uva integral
Thesagro: Vinho
Uva
Data Created: 2015-11-05
Appears in Collections:Capítulo em livro científico (CNPUV)

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