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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria Tropical - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 23-Nov-2015
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: COSTA, R. G. B.
SÁ, J. F. O. de
BORGES, M. de F.
MARTINS, M. F.
MOREIRA, G. de M. M.
COSTA JÚNIOR, L. C. G.
Informaçães Adicionais: RENATA GOLIN BUENO COSTA, EPAMIG -Instituto de Laticínios - Pesquisadora; JAQUELINE FLAVIANA OLIVEIRA de SÁ, EPAMIG - Pesquisadora; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; MARTA FONSECA MARTINS, CNPGL; GISELA de MAGALHÃES MACHADO MOREIRA, EPAMIG -Instituto de Laticínios - Pesquisadora; LUIZ CARLOS GONÇALVES COSTA JÚNIOR, EPAMIG - Instituto de Laticínios - Pesquisador.
Título: Características físico-químicas e microbiológicas de queijo de coalho produzido no Ceará.
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 30., 2015, Juiz de Fora. Anais... Belo Horizonte: EPAMIG, 2015.
Páginas: 1 CD-ROM
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Queijo coalho
Bactérias patogênicas.
Thesagro: Contaminação.
Ano de Publicação: 2015
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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