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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2015
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: BENEVIDES, S. D.
BORGES, M. de F.
SOUSA, C. R. V.
SILVA, S. M. F.
MARTINS, C. M.
CHAGAS, B. S.
BARROSO, M. K. A.
BASTOS, M. do S. R.
ROSENTHAL, A.
Additional Information: SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; C. R. V. SOUSA, UFC; S. M. F. SILVA, UFC; C. M. MARTINS, UFC; BRUNA S. CHAGAS, UFC; MARIA KAROLINA A. BARROSO, UFC; MARIA DO SOCORRO ROCHA BASTOS, CNPAT; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
Title: Antimicrobial activity of nisin in film and coating chitosan.
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS (SLACA), 11., 2015, Campinas. Anais... Campinas: Unicamp, 2015.
Language: pt_BR
Keywords: Biopolímero
Propriedades antimicrobianas
Quitosana
Biopolymer.
NAL Thesaurus: chitosan.
Data Created: 2016-02-05
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPAT)

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