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Unidade da Embrapa/Coleção:: Área de Informação da Sede - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 9-Jan-1997
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: PARANAIBA, J.L.V.
CHAGAS, S.J. de R.
COSTA, L.
Título: Efeitos da poda e do uso de embalagens na conservacao de raizes de mandioca durante o armazenamento.
Edição: 1996
Fonte/Imprenta: Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.31, n.4, p.269-276, abr.1996.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Fisiologia pos-colheita
Composicao quimica
Conservacao
Postharvest physiology
Chemical composition
Conservation
Conteúdo: Estudou-se o efeito da poda da parte aerea da planta de mandioca (Manihot esculenta Crantz) e do uso de embalagens de polietileno no grau de deterioracao fisiologica, e nos teores de umidade e de vitamina C nas raizes. Dezesseis meses apos o plantio, procedeu-se a poda, sendo as raizes colhidas 0, 7, 14,21 e 28 dias apos a poda; raizes de algumas parcelas com e sem poda foram embaladas. A poda induziu decrescimos nos indices de deterioracao fisiologica e nos teores iniciais de vitamina C; o mesmo foi observado com o emprego de embalagens. Os teores de umidade praticamente nao foram afetados pela poda, mostrando-se, contudo, mais elevados nas raizes embaladas.
Ano de Publicação: 1996
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

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