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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pantanal - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2016
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SILVA, A. M. da
DONADON, J. R.
BORSATO, A. V.
CAMPOS, R. P.
CANDIDO, C. J.
Additional Information: VANESSA MANDÚ DA SILVA, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; JULIANA RODRIGUES DONADON, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; AURELIO VINICIUS BORSATO, CPAP; RAQUEL PIRES CAMPOS, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul; CAMILA JORDÃO CANDIDO, Universidade Federal de Mato Grosso do Sul.
Title: Geleia de bocaiuva: elaboração e composição centesimal.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 24., 2016, São Luis. Fruticultura: fruteiras nativas e sustentabilidade. São Luis, MA: SBF, 2016.
Pages: Não paginado.
Language: pt_BR
Keywords: Jelly.
Description: Este estudo objetivou elaborar e caracterizar quimicamente as duas formulações de geleia de bocaiuva produzidas com polpas de coloração distinta, visando o aproveitamento do fruto, agregando valor e possibilitando a geração de renda para as comunidades extrativistas do Estado de Mato Grosso do Sul.
Thesagro: Geleia
Acrocomia Aculeata.
Data Created: 2017-02-08
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPAP)

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