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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Meio-Norte - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 16-Fev-2017
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: CAVALCANTE, R. B. M.
ROCHA, M. de M.
SILVA, K. J. D. e
ARAÚJO, M. A. da M.
MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R.
Informaçães Adicionais: RODRIGO BARBOSA MONTEIRO CAVALCANTE, UFPI; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; MARCOS ANTÔNIO DA MOTA ARAÚJO, Fundação Municipal de Saúde, Teresina-PI.; REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, UFPI.
Título: Efeito do processamento térmico no teor de polifenóis totais em grãos de cultivares de feijão-caupi.
Edição: 2016
Fonte/Imprenta: In: CONGRESSO NACIONAL DE FEIJÃO-CAUPI, 4., 2016, Sorriso. Feijão-caupi: avanços e desafios tecnológicos e de mercados: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2016.
Páginas: p. 221.
Idioma: pt_BR
Notas: Na publicação: Kaesel Jackson Damasceno-Silva.
Palavras-chave: Compostos bioativos.
Thesagro: Cocção
Vigna Unguiculata.
Ano de Publicação: 2016
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPAMN)

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