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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1092246
Research center of Embrapa/Collection: | Embrapa Trigo - Artigo em anais de congresso (ALICE) |
Date Issued: | 2018 |
Type of Material: | Artigo em anais de congresso (ALICE) |
Authors: | BRESSIANI, J.![]() ![]() ESTERES, V. P. ![]() ![]() ORO, T. ![]() ![]() GUTKOSKI, L. C. ![]() ![]() MIRANDA, M. Z. de ![]() ![]() GULARTE, M. A. ![]() ![]() |
Additional Information: | JOSEANE BRESSIANI, UFPEL; VANESSA P. ESTERES, UPF; TATIANA ORO, UPF; LUIZ C. GUTKOSKI, UPF; MARTHA ZAVARIZ DE MIRANDA, CNPT; MARCIA A. GULARTE, UFPEL. |
Title: | Propriedades de hidratação da farinha integral produzida a partir de genótipos de trigo brasileiro indicados para biscoito. |
Publisher: | In: SIMPÓSIO DE ALIMENTOS, 10., 2018, Passo Fundo. Refinarias de alimentos, indústrias sustentáveis [anais...]. Passo Fundo: Ed. UPF, 2018. |
Pages: | 6 p. |
Language: | pt_BR |
Thesagro: | Triticum Aestivum Trigo Absorção de Água Farinha de Trigo Amido Biscoito |
NAL Thesaurus: | Wheat Water balance Wheat flour Wheat starch Cookies |
Data Created: | 2018-06-05 |
Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CNPT)![]() ![]() |
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