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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Semiárido - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2005
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: CAVALCANTI, N. de B.
RESENDE, G. M. de
Additional Information: NILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSA; GERALDO MILANEZ DE RESENDE, CPATSA.
Title: Diferentes formas de processamento para picles de xilopódio de imbuzeiro (Spondias tuberosa Arruda).
Publisher: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 6., 2005, Campinas. Resumos... Campinas: SBCTA: UNICAMP, 2005.
Language: pt_BR
Description: Para o aproveitamento do xilopódio de plantas de imbuzeiro na forma de picles, visando à obtenção de um produto de boa aceitação pelos consumidores, foi realizado um teste sensorial com picles, em três formas de processamento.
Thesagro: Umbu
Picles
Processamento
Xilopódio.
Data Created: 2005-11-18
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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