Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/162365
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Semiárido - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SALIBA, E. de O. S.
OLIVEIRA, M. C. de
FARIA, E. P.
RODRIGUES, N. M.
PEREIRA, L. G. R.
BORGES, I.
MOREIRA, G. R.
Additional Information: Eloísa de Oliveira Simões Saliba, UFMG
Norberto Mário Rodriguez, UFMG
Marianne Caron de Oliveira, UFMG
Evenilde Picardi Faria, UFMG
LUIZ GUSTAVO RIBEIRO PEREIRA, CPATSA
Iran Borges, UFMG
Guilherme Rocha Moreira, UFMG.
Title: Avaliação da concentração de amido na raiz de genótipos de mandioca através das técnicas enzimáticas, Espectroscopia no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica).
Publisher: In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá. Inovação científica e tecnológica em zootecnia: anais dos resumos. Maringa: SBZ: UEM, 2009.
Language: pt_BR
Keywords: Difração a laser
Espectroscopia
Genótipos.
Description: O objetivo desse trabalho foi avaliar a concentração de amido na raiz de nove genótipos de mandioca através do método convencional (enzimático), pela técnica espectroscópica no Infravermelho com Transformada de Fourier (FTIV) e análise particular por difração a laser (Partica) e estabelecer padrões para a utilização dessas duas últimas técnicas instrumentais na análise de alimentos.
Thesagro: Amido
Mandioca.
Data Created: 2009-07-16
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATSA)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
OPB2351.pdf242,55 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace