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Título: Determinação de cianeto total nas farinhas de mandioca do grupo seca e d'água comercializadas na cidade de Belém-PA.
Autoria: CHISTÉ, R. C.
COHEN, K. de O.
Afiliação: Renan Campos Chisté, Unicamp; Kelly de Oliveira Cohen, Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia.
Ano de publicação: 2008
Referência: Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, v.2, n.2, p. 96-102, 2008.
Thesagro: Farinha
Intoxicação
Palavras-chave: Manihot sculenta
Ácido cianídrico
Notas: Editores: M. Bertrand, S. Kreiter, K. D. McCoy, A. Migeon, M. Navajas, M. -S. tixier, L. Vial.
Tipo do material: Artigo de periódico
Acesso: openAccess
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