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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2000
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: TORREZAN, R.
FERREIRA, V. L. P.
YOTSUYANAGI, K.
JARDINE, J. G.
VITALI, A. de A.
Additional Information: RENATA TORREZAN, CTAA; VERA LÚCIA PUPO FERREIRA, CONSULTORA; KATUMI YOTSUYANAGI, ITAL; JOSE GILBERTO JARDINE, CNPTIA; ALFREDO DE ALMEIDA VITALI, ITAL.
Title: Efeito da adição de ingredientes na cor de polpa de goiaba.
Publisher: Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 18, n. 2, p. 209-220, jan./jun. 2000.
Language: pt_BR
Keywords: Frutas
Ingredientes.
Thesagro: Goiaba
Polpa.
Data Created: 2002-11-25
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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