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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 23-Set-2009
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: MACEDO, R.
CARVALHO, P.
SILVA, J.
NUTTI, M.
CARVALHO, J.
Informaçães Adicionais: R. MACEDO, FACULTY FTB; PATRICIA GONCALVES B DE CARVALHO, CNPH; JOAO BOSCO CARVALHO DA SILVA, CNPH; MARILIA REGINI NUTTI, CTAA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Título: Carotenoid retention in orange flesh sweet potato flour during storage.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: INTERNATIONAL MEETING OF THE MICRONUTRIENT FORUM, 2., 2009, Beijing, China. Micronutrients, health and development: evidence-based programs: program/abstracts. Washington, DC: USAID: Academy for Educational Development, 2009. p. 107.
Idioma: en
Palavras-chave: Farinha de batata doce
Biofortificação
Thesagro: Carotenóide
Ipomoea batatas
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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