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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pecuária Sudeste - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2001
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: CRUZ, G. M. da
TULLIO, R. R.
ALENCAR, M. M. de
ESTEVES, S. N.
Title: Efeito de peso de abate sobre a qualidade e o rendimento de cortes carneos comerciais de bovinos jovens cruzados.
Publisher: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOIGIA DE CARNES, 2001, Sao Pedro, SP. Campinas: CTC/ITAL, 2001.
Pages: 92-93
Language: pt_BR
Keywords: Rendimento de carcaca
Peso de abate
Bovino jovem
Cortes carneos comerciais
Traseiro
Cruzados
cattle weight.
Description: O objetivo do trabalho foi determinar a influencia de diferentes pesos de abates de animais cruzados sobre a qualidade da carcaca e o rendimento de diferentes cortes carneos do traseiro especial do bovino jovem terminado em confinamento.
Thesagro: Gado de Corte.
NAL Thesaurus: beef cattle
slaughter.
Data Created: 2002-01-07
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPPSE)

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