Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48603
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Pecuária Sudeste - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2008
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: FRANÇA, C. de J.
DEL SANTO, V. R.
SOUZA, G. B. de
Additional Information: Célia de Jesus França, Unicep; Victor Rogério del Santos, CPPSE; Gilberto Batista de Souza, CPPSE.
Title: Avaliação da qualidade da proteína da paleta bovina submetida a diferentes métodos de cocção.
Publisher: In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 11., 2008. Anais... São Carlos: EDUNICEP, 2008.
Pages: p. 12
Language: pt_BR
Keywords: Qualidade da carne
Paleta bovina.
Thesagro: Cocção
Proteína.
Data Created: 2008-11-07
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CPPSE)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
v34suplemento.pdf2,68 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace