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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/575852
Title: | Análise sensorial de carne bovina maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas. |
Authors: | SILVA, M. L. P. da![]() ![]() TULLIO, R. R. ![]() ![]() NASSU, R. T. ![]() ![]() PINHEIRO, M. B. ![]() ![]() WADA, T. C. ![]() ![]() TOFFANI, R. P. ![]() ![]() CARRIJO, M. R. ![]() ![]() MANCINI, P. C. ![]() ![]() FERREIRA, A. U. de C. ![]() ![]() |
Affiliation: | MARIA LÍGIA PACHECO DA SILVA, UNESP, JABOTICABAL, SP.; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; MARITA BIANCHINI PINHEIRO, UNICEP, SÃO CARLOS, SP.; THALES CIOMINI WADA, UNICEP, SÃO CARLOS, SP.; ROBERTA PAULETTO TOFFANI, UNICEP, SÃO CARLOS, SP.; MAÍSA REZENDE CARRIJO, FACULDADES INTEGRADAS DE MINEIROS, GO; PATRICK CAMPOS MANCINI, UFLA, LAVRAS, MG; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE. |
Date Issued: | 2009 |
Citation: | In: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009. |
Pages: | p. 134. |
Description: | Um produto de qualidade é aquele que dentre outros atributos, atende às necessidades do consumidor. |
Keywords: | Análise sensorial Carne bovina Animais cruzados |
Series/Report no.: | (Embrapa Pecuária Sudeste. Documento 90). |
Type of Material: | Resumo em anais e proceedings |
Access: | openAccess |
Appears in Collections: | Resumo em anais de congresso (CPPSE)![]() ![]() |
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