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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2008
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: SANTOS, S. F. de M.
SOUZA, R. L. A. de
ALCÂNTARA, S. R.
PINTO, G. A. S.
SILVA, F. L. H. da
MACEDO, G. R. de
Additional Information: Sharline Florentino de Melo Santos, UFRN; Rosane Liege Alves de Soua, UFCG; Siumara R. Alcântara, UFCG; GUSTAVO ADOLFO SAAVEDRA PINTO, CNPAT; Flávio Luiz Honorato da Silva, UFCG; Gorete Ribeiro de Macedo, UFRN.
Title: Aplicação da metodologia de superfície de resposta no estudo da produção de pectinase por fermentação em estado sólido do pedúnculo de caju.
Publisher: Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 10, n. 2, p. 101-109, 2008.
Language: pt_BR
Keywords: Poligalacturonase
Pectinases
Fermentação em estado sólido
Pedúnculo de caju
Superfície de resposta
Data Created: 2010-01-22
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CNPAT)

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