Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/84337
Unidade da Embrapa/Coleção:: Área de Informação da Sede - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 23-Jun-1999
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: OLIVEIRA, T. T. de
NAGEM, T. J.
SILVA, M. C. da
MIRANDA, L. C. G. de
TEIXEIRA, M. A.
Título: Ação antioxidante de flavonoides modificados.
Edição: 1999
Fonte/Imprenta: Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 34, n. 5, p. 879-83, maio 1999.
Idioma: pt_BR
Notas: Notas Cientificas. Título em inglês: MALDI?TOF mass spectrometry identification of Salmonella spp. and Escherichia coli isolated from bovine carcasses.
Palavras-chave: Naringenina metilada
Quercetina metilada
Naringenina acetilada
Quercetina acetilada.
Conteúdo: O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito antioxidante de derivados flavonoidicos da quercetina, naringenina, morina, e rutina, isolados da cultivar de soja UFV-5. Apos acetilacao com anidrido acetico e piridina, e metilacao com diazometano, esses compostos foram analisados para determinacao de acao antioxidante por meio dos indices de acidez, iodo e peroxido e pela reacao-de-Kreiss. Os melhores resultados foram obtidos com a naringenina metilada, naringenina acetilada, quercetina metilada e quercetina acetilada.
Ano de Publicação: 1999
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

Arquivos associados a este item:
Arquivo Descrição TamanhoFormato 
pab28795.pdf18,87 kBAdobe PDFThumbnail
Visualizar/Abrir

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace