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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Trigo - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Data do documento: 27-Abr-2010
Tipo do Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Autoria: FUKE, G.
BORTOLOTTI, C. M.
NOVACK, M. M. E.
ZIMMERMANN, A. M.
NöRNBERG, J. L.
MINELLA, E.
Informaçães Adicionais: Gitane Fuke, Estudante; Camila M. Bortolotti, Estudante; Mariana Moura Ercolani Novack, Estudante; Estudante; José Laerte Nörnberg, UFSM; EUCLYDES MINELLA, CNPT.
Título: Efeito da incorporação de farinhas de cevada sobre as características sensoriais e de qualidade do pão de forma.
Edição: 2009
Fonte/Imprenta: In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. [Resumos...]. Campinas: UNICAMP: SBCTA, 2009.
Páginas: 1 p.
Idioma: pt_BR
Thesagro: Cevada.
Ano de Publicação: 2009
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CNPT)

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