Título:	Qualidade e compostos bioativos em frutos de mangueiras de origem americana do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.
Autoria:	RIBEIRO, T. P. LIMA, M. A. C. de TRINDADE, D. C. G. da SILVA, R. P. da AMARIZ, A.
Afiliação:	THALITA PASSOS RIBEIRO; MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA; DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA; ROSEJANE PEREIRA DA SILVA; ANDRÉIA AMARIZ.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTA, 2010.
Conteúdo:	Neste estudo, avaliou-se a qualidade e o teor de compostos bioativos em frutos de 12 acessos de mangueira de origem americana, em dois est·dios de maturaÁ„o. Os frutos foram procedentes do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semi·rido, localizado no Campo Experimental de Mandacaru, em Juazeiro-BA.
Thesagro:	Manga Pós-Colheita
NAL Thesaurus:	Postharvest technology Postharvest physiology
Palavras-chave:	Melhoramento genético Composto bioativo
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CPATSA)