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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2010
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: MECENAS, A. S.
MATTA, V. M. da
FERREIRA, J. C. S.
TORREZAN, R.
FREITAS, D. de G. C.
Additional Information: ANETE SOUZA MECENAS, UERJ; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; JOSE CARLOS SA FERREIRA, CTAA; RENATA TORREZAN, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA.
Title: Avaliação sensorial de doce de banana com fibra de abacaxi sem açúcar adicionado.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Produtos light/diet
Calorias reduzidas
Frutas tropicais
Aproveitamento de co-produtos
Data Created: 2011-02-03
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CTAA)

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