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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Florestas - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2011
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SANTOS-BATISTA, D. V.
CARDOSO, R. L.
GODOY, R. C. B. de
EVANGELISTA-BARRETO, N. S.
SILVA, R. A. R. da
Additional Information: D. V. Santos-Batista, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; R. L. Cardoso, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; ROSSANA CATIE BUENO DE GODOY, CNPF; N. S. Evangelista-Barreto, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia; R. A. R. da Silva, Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
Title: Avaliação físico-química e microbiológica de banana passa orgânica cv. prata anã.
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2., 2011, Rio de Janeiro. Alimentação inteligente com tecnologia limpa: anais. Rio de Janeiro: Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011.
Language: pt_BR
Keywords: Bolor
Levedura
Estabilidade comercial
Fruto orgânico.
Thesagro: Desidratação.
Data Created: 2011-10-26
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPF)

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