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Unidade da Embrapa/Coleção:: Área de Informação da Sede - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Data do documento: 9-Jun-1999
Tipo do Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Autoria: SILVA, E. de B.
NOGUEIRA, F. D.
GUIMARAES, P. T. G.
CHAGAS, S. J. de R.
COSTA, L.
Título: Fontes e doses de potassio na producao e qualidade do grao do cafe beneficiado.
Edição: 1999
Fonte/Imprenta: Pesquisa Agropecuaria Brasileira, Brasilia, v.34, n.3, p.335-45, mar. 1999.
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Indice de coloracao
Acidez titulavel total
Color index
Total titrable acidity
Sulfate.
Conteúdo: Um experimento de campo foi instalado num Latossolo Roxo distrofico, localizado na Fazenda Experimental da EPAMIG, Sao Sebastiao do Paraiso, MG, em fevereiro de 1993, utilizando-se a especie Coffea arabica L., cultivar Catuai Vermelho, linhagem LCH 2077-2-5-44, para estudar o efeito de fontes e doses de K na producao e qualidade do grao de cafe beneficiado. Foi utilizado delineamento experimental em blocos casualizados, com quatro repeticoes, em esquema de parcelas subdivididas, utilizando-se tres fontes de K nas parcelas (KCl, K2SO4 e K2SO4.2MgSO4) e quatro doses na subparcelas (0, 100, 200 e 400 g cova-1 de K). Foi conduzido ate outubro de 1994, tendo sido avaliados em 1993 e 1994, a producao, as variaveis qualitativas dos graos beneficiados e os teores de K, Mg, S e Cl nas folhas e graos. Nao existe resposta de producao, em dois anos, as fontes e doses de K. Nas variaveis qualitativas dos graos verificou-se maior atividade de polifenoloxidase e menor acidez titulavel total, em 1993, com o K2So4. Em 1994, houve a mesma tendencia quanto a atividade da polifenoloxidade e acidez titulavel total, apresentando maior indice de coloracao e resposta favoravel ao incremento dos teores de acucar total. O K2SO4 promove melhor qualidade do grao de cafe beneficiado.
Thesagro: Açúcares
Polifenoloxidase
Sulfato.
NAL Thesaurus: sugars.
Ano de Publicação: 1999
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (AI-SEDE) / Embrapa Informação Tecnológica (SCT)

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