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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria Tropical - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2012
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: LOPES, M. M. de A.
MIRANDA, M. R. A. de
MOURA, C. F. H.
ENÉAS FILHO, J.
Additional Information: Mônica Maria de Almeida Lopes, UFC; Maria Raquel Alcântara de Miranda, UFC; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; Joaquim Enéas Filho, UFC.
Title: Compostos bioativos e atividade antioxidante total de pedúnculos de caju (Anacardium occidentale L.) durante o amadurecimento de clones de cajueiro anão-precoce.
Publisher: Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 36, n. 3, p. 325-332, 2012.
Language: en
Keywords: Vitamin C
Polifenóis
ABTS
Carotenóides
Análise de alimentos.
Thesagro: Vitamina C.
NAL Thesaurus: carotenoids
food analysis
polyphenols.
Data Created: 2012-07-10
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