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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em periódico indexado (ALICE)
Date Issued: 2013
Type of Material: Artigo em periódico indexado (ALICE)
Authors: CRUZ, A. G.
CADENA, R. S.
CASTRO, W. F.
ESMERINO, E. A.
RODRIGUES, J. B.
GAZE, L.
FARIA, J. A. F.
FREITAS, M. Q.
DELIZA, R.
BOLINI, H. M. A.
Additional Information: A. G. CRUZ, UNICAMP; R. S. CADENA, UNICAMP; W. F. CASTRO, IFSP; E. A. ESMERINO, UNICAMP; J. B. RODRIGUES, UNICAMP; L. GAZE, UFF; J. A. F. FARIA, UNICAMP; M. Q. FREITAS, UFF; ROSIRES DELIZA, CTAA; H. M. A. BOLINI, UNICAMP.
Title: Consumer perception of probiotic yogurt: performance of check all that apply (CATA), projective mapping, sorting and intensity scale.
Publisher: Food Research International, v. 54, n. 1, p. 601-610, Nov. 2013.
Language: en
Keywords: Percepção do consumidor
Mapeamento projetivo
Classificação
Escala de intensidade
Iogurtes probióticos
CATA
Data Created: 2013-12-03
Appears in Collections:Artigo em periódico indexado (CTAA)

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