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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2013
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SILVEIRA, S. M. da
OLIVEIRA, L. A. de
SANTOS, V. S.
SANTOS, A. de O.
SANTOS, W. de J.
CARVALHO, J. L. V. de
Additional Information: SORAIA MACHADO DA SILVEIRA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; VANDERLEI DA SILVA SANTOS, CNPMF; ALLANA DE OLIVEIRA SANTOS, FAMAM; WILTON DE JESUS SANTOS, UFBA; JOSE LUIZ VIANA DE CARVALHO, CTAA.
Title: Avaliação do teor de carotenoides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta Crantz).
Publisher: In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 15., 2013, Salvador. Inovação e sustentabilidade: da raiz ao amido: trabalhos apresentados. Salvador: SBM: Embrapa, 2013. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Thesagro: Mandioca
Carotenoide
Pigmento
NAL Thesaurus: Cassava
Carotenoids
Pigments
Data Created: 2014-02-26
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CTAA)

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