Navegando por Autor CAYRES, C. A.
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Ano de publicação | Título | Autor(es) |
2010 | Avaliação microbiológica de polpa de açaí congelada comercializada na cidade do Rio de Janeiro. | CAYRES, C. A.; PENTEADO, A. L.; PEREIRA, K. S.; SOARES, C. M. |
2014 | Formulação, composição nutricional e atividade de água de biscoitos doce sem glúten e elaborados a partir de farinhas mistas extrudadas com coprodutos da industrialização de laranja pera (albedo, flavedo e semente), quirera de arroz e isolado proteico de soja. | CAYRES, C. A.; COUTO, MA. A. P. G.; ASCHERI, J. L. R. |